“食べる”が変わると、人生が変わる。四毒抜きの6ヶ月レッスン 　シェフの「しぜんごはん」

現代の食生活にひそむ「4つの毒」——

砂糖・小麦粉・乳製品・植物油——
を使わないことで、
からだも心も整う

“ほんとうの美味しさ”を
見つけてみませんか？

この料理教室では、
自然な食材のうまみ、季節の恵み、
丁寧な調理を大切にしながら、
プロのシェフによるご馳走レシピを
「四毒フリー」で楽しく、美味しく、学びます。

恥ずかしながら
今はシェフである私自身

幼い頃から四毒まみれで人生を過ごし
アトピーや鬱などの
体調不良に長年悩まされ
たくさんの医者に診てもらい
薬をもらっても
悪化しかしなかった
過去があります。

そんな私が
吉野敏明先生から学び

【吉野敏明チャンネル～日本の病を治す～】
https://www.youtube.com/@yoshinodo

自身が四毒抜きに取り組むことにより
体調の改善をはじめ、あらゆる免疫疾患や
病原が四毒に潜んでいることを知りました。

これは人生をかけて
皆さんに伝える必要があると思ったことが
この教室開催の背景にあります。

とはいえ、ストイックな食事療法ではなく、
何か高価な健康食材を買うのでもなく

毎日のごはんに無理なく取り入れられる
“こころとからだを整える食”を、
一緒に作って、食べて、楽しみましょう。

普段は四毒を抑えて健康に
季節に一度はケラッセで四毒解禁！
みたいな(笑)



『からだがよろこぶ、シェフのやさしい食レッスン』
＼四毒フリー料理教室｜月1回×全6回／

【第1期・2025年６月開講】毎月第１火曜日
昼クラス　11：00～14：00　／　夜クラス　19：00～22：00

6月3日㈫・7月１日㈫・8月５日㈫
9月２日㈫・10月7日㈫・11月4日㈫



『 こんな方におすすめ！』

＊ 健康のために食生活を見直したい
＊アレルギーや不調に悩んでいる
＊ 家族のごはんをやさしいものにしたい
＊ 自然派ごはんに興味がある
＊ “制限”ではなく“美味しい”を楽しみたい！


★ レッスン内容（一部）
毎回３～４品のレシピを実習＆試食します。

「座学」
＊四毒とは？
＊油を使わない炒め物・焼き物・パスタの基本調理法
＊グルテンフリーのパスタ麺・食材紹介
＊和食のススメ
＊フルーツや甘味料もだめ？
＊三陸の旬食材紹介


「実習メニュー例」
【四毒抜きの焼く・炒めるのシンプル奥義】
＊塩麹　　　　旨味凝縮♪四元豚と旬野菜の塩こうじグリル
＊醤油麹　　　鮮度も活かす♪いろいろ三陸鮮魚の醤油麹グリル　　
＊四毒フリー　みんな大好き♪「肉汁とじ込め」ハンバーグ　
＊和牛ステーキ　焼き加減完璧♪みちのく日高見牛ロース肉のステーキ
＊てりやき　　黄金比率♪みちのく清流鶏のてりやき＆パリパリ焼き

【皆大好きな四毒フリー寿司＆パン】
＊魚を3枚に捌いて作る＊お刺身の基本＆オシャレなめろう
＊三陸牡蠣を剥こう『生牡蠣・焼き牡蠣』　～ミネラル豊富な海のミルク～
＊にぎり寿司　30貫を握る！三陸鮮魚de本格握り寿司
＊巻きずし　　伝統の巻きずしをキレイに仕上げる「細巻・太巻き」
＊四毒フリーの米粉パン　米粉・豆腐で焼き上げるヘルシーフォカッチャ

【四毒抜きの美味しさ！低温調理をマスター】　　
＊しっとり仕上げる♪鶏ムネ肉の鶏ハム
＊四元豚豚もも肉の低温調理　
～自家製ハム・ポークソテー・パン粉焼きの3段活用～
＊完璧な仕上がり！しっとり和牛ローストビーフ

【四毒抜き＆グルテンフリーパスタ・リゾット】
＊さっぱり＆病みつき♪四元豚バラ肉と旬野菜のガーリック塩パスタ
＊「カラダを冷やさない」四元豚挽肉・生姜・味噌の根菜ボロネーゼ
＊「ヘルシー＆クリーミー」自家製スモークサーモンの豆乳クリームパスタ
＊「冷蔵庫の余り食材で」速攻玄米リゾット　


＊常備したい①豆腐タルタルソース
＊常備したい②ローストオニオンのシャリアピンソース
＊常備したい③白みそと白ごまの豆乳クリームソース
＊常備したい④ゴマポン酢ソース


＊料金：￥42,000（税込み）
（レシピ冊子、牡蠣・和牛・四元豚など毎回三陸食材のお土産付）

＊募集人数４～8名

＊最小開催人数・4人
（開催1週間前までに最小開催人数に達しない場合は、BASE上にてキャンセル処理をさせていただきます。課金はされませんのでご安心ください。）

【特典】
①第一期参加の生徒さん特別特典として、
第2期クラス（2026年開催予定・全6回）に
無料で参加していただけます！
なので出席できない回があっても大丈夫です。

②毎回、レッスンで使用する
三陸の旬食材をお土産プレゼント。
良質の食材を使い、お家ですぐに復習できます♪

③参加者限定のLINEグループに参加可能（任意）
質問や毎日の実践などをシェアしていただき
共に楽しみながら学べる環境です♪

＊ 毎月1回／約3時間のレッスン＠ケラッセ東京
＊ 四毒＝「砂糖・小麦粉・乳製品・植物油」を使わないレシピで構成

お申込みお待ちしております♪