-
母の日&GWの食卓を彩る!【2024 皐月】春の三陸デリ&タパスセット 7種+ from SANRIKU
¥15,000
SOLD OUT
2024年【皐月(さつき)】春の三陸デリ&タパスセット 年始の福袋のたくさんのご注文ありがとうございました! 昨年も大人気だった ケラッセ東京・三陸の春食材使用 季節限定のデリ&タパスセットが 元気と感動をご自宅にお届けします! 岩手県住田町産野菜の“三ツ星ベジソース”も使った 春の自家製デリ&タパス! *【真空パック】なので温めるだけ、開封するだけで豪華な食卓に♪ *【賞味期限7日間】少人数で少しづつ食べても、大人数でのパーティーにも◎ *【春の三陸食材】今だけしか食べられない、春の料理をお届け♪ *【特典が5つも!?】今回も<感謝の特典>盛り沢山! *【たっぷり3~4人分】お二人・ご夫婦でもゆっくり数日かけて楽しめます♪ ~春はやっぱりコレです!甘い!生でいただける鮮度~ ・岩手県住田町“での園”の極太アスパラガス・カプレーゼ仕立て ~春と言えば三陸の豊富な山菜!贅沢に岩手黒毛和牛を使ったラグーと共に~ ・岩手県一ノ関市“黒毛和牛”いわて門崎丑と岩手県産山菜のラグーソース【パスタソース】 ~春の旨味を集結!パスタファンに捧げる一品~ ・三陸桜こあみと春キャベツ、春のアサリdeペペロンチーノ【パスタソース】 ~住田町産ニンニクソースが病みつき!豪快にいただく春の肉料理~ ・岩手県住田四元豚・ありすぽーくの低温調理“パプリガーリック”グリル ~新玉ねぎと新じゃがのロースト添え~(住田産にんにくソース) ~実は春が一番牡蠣の美味しい時期!春の味覚を合わせた贅沢アヒージョ~ ・プリプリ三陸春牡蠣とホタルイカのアヒージョ ~住田産しいたけと味噌が効いた、ワインが進むお洒落サーモン~ ・春の女川銀鮭“しいたけナード”ロースト (住田産シイタケオリーブソース) ~やっぱり大好きハンバーグ!春ワラビのピリ辛ソースで煮込みました♪~ ・住田四元豚ありすぽーくの手ごねハンバーグ ~ソース・ワラビアータ~(住田産ワラビ辛トマトソース) そしていつも通り、豪華プレゼント付き! 【感謝!春の特典プレゼント】 *届いたらすぐに飲みたい!デリ&タパスと相性◎ ★今回もボトルワイン・プレゼント!【白】1本 ~お店では3800円で提供しているおススメワイン♪種類はお任せいただきます♪~ *やっぱりスイーツは欠かせない! “春イチゴ”と桜風味のホワイトチョコ・ブラウニー ~もちろん自家製♪実はこれが一番大変(笑)~ *アヒージョやお肉と一緒に♪ 窯焼きバケット8PC *モチモチのパスタは3分茹でてソースと和えるだけ♪ デュラム小麦の生スパゲッティ 130g×4人前 ~淡路の製麵所から取り寄せている冷めてもコシが残る生パスタ麺!~ ホントに温めるだけで、豪華な食卓が出現します♪ さらにさらに! コロナでいつも応援していただいているお礼に、 そしてお世話になっている岩手県住田町の生産者さんを応援する為にも! 【冷菜】岩手県住田町産 清流鶏レバーと四元豚ありすぽーくのパテ・ド・カンパーニュ ~病みつきデリに、ワインが進みます!これもメチャ手間がかかりますw~ 【和食】岩手県住田四元豚 ありすぽーくとタケノコの生姜角煮 ~じっくり3時間、白だしで春らしくさっぱりと煮込みます♪~ 7種セットのはずが、12種セット+白ワイン・・・(笑) いろんな料理をテーブルにズラッと並べて 豪華な料理の壮観もお楽しみくださいね! (4月27日以降、順次発送させていただきます。) (発送開始日・発送終了日は目安です。多少前後する場合がございます。) (食材を三陸から仕入れ、準備でき次第の発送になるため お届け日付の指定・時間指定はご遠慮いただいております。ご了承くださいませ。) (食材の仕入れ状況により、メニューが変更になる場合がございます。) (写真はすべて、イメージです。)
MORE -
5月★お魚3枚おろし・牡蠣をむき・和牛ステーキを焼く★『地域貢献』料理講座【火曜クラス】全3回
¥18,000
【一生モノの技術を手に入れて、食で笑顔をふやしませんか?】 【全3回】 *ケラッセ東京で使用している上質の三陸食材を使用!食べるだけでも元が取れます(笑) *ご自宅で活用・復習できるテキストをご用意、単なるレシピではないので一生モノです。 *毎回、作った料理はその場で試食の他、お持ち帰りも可能。 *お家での再現性を高めるため、㊙ソースや食材のお持ち帰り分もご用意。 *会社帰りでも参加できる夜クラス(18:00~)♪ *最大6名の少人数制なので、しっかり自分で料理実技を体験できます。 *基本は全3回のプログラムすべてに参加できる方限定です。 (欠席の回は、他のクラス開催時に振替可能(有効期限1年間)) 【宮城県登米市・みちのく日高見牛のリブロースステーキ】~肉の焼き方を完全マスター~ 【三陸産牡蠣のオールスター】~殻付き牡蠣を剥いて6種牡蠣料理をマスター~ 【7種カルパッチョ盛り&チョッピーノ】~魚を捌いて特別な魚介料理をマスター~ 【ウニのクリームパスタ&トリュフのレモンカルボナーラ】~豪華食材のパスタをマスター~ 【プレミアムガトーショコラ&岩手ヨーグルトムース】~シンプル極旨スイーツをマスター~ *上級レベルでは,初級・中級の復習をしながら 豪華な食材も使って料理を作ります♪ 【火曜クラス@ケラッセ東京 11:00~14:00/18:00~21:00】 <2024年>5/14㈫・5/21㈫・5/28㈫ *最小開催人数4名 (開催延期の場合は5月8日までにBASEの方をキャンセル処理にさせていただき そちらをもって延期のお知らせにさせていただければ幸いです。 その場合は課金されませんのでご安心くださいませ。) ========================================= 第1回目・高級和牛&プレミアムスイーツをマスター! 『宮城県登米産みちのく日高見牛deステーキ・鮨・ラグー』『ガトー&ムース』 ・一人前(150g)で3,000円以上する上質な牛肉のリブロースを使用して 和牛ステーキ・和牛のにぎり寿司・ラグーソーススパゲッティーをマスター♪ ・発酵バターとクーベルチュール、岩手産ヨーグルトを使用したスイーツも同時マスター♪ ・初級・中級で作ったパルメザンパン粉焼き・握り寿司・ソフリットの 他のバリエーションも復習調理。 ~岩手県住田町農家直送ひとめぼれ・宮城県登米産みちのく日高見牛・岩手くずまきヨーグルト~ 第2回目・三陸と言えば牡蠣!殻付き牡蠣を剥いてオイスター料理をマスター 【ベイクドオイスター・オイスターアヒージョ・漁師風牡蠣フライ・牡蠣のパスタ】 ・三陸を代表する食材・牡蠣料理を体得!三陸牡蠣の伝道師になっていただきます♪ ・握り寿司・アヒージョ・パスタ・ロールも復習し、その感覚にさらに慣れてもらいます♪ ・殻付き牡蠣を10pcお持ち帰りいただき、ご家庭でも再現していただきます♪ 第3回目・お魚を捌いて完全マスター & 豪華パスタで〆る! 【三陸の旬鮮魚を捌いて他のお魚も切りつけてカルパッチョ盛り合わせ】 【渡り蟹と三陸牡蠣と合わせてチョッピーノ】 【豪華にたっぷりウニパスタ&レモンカルボナーラ】 ・お魚をたくさん捌いてカルパッチョ・シーフードシチュー・パスタに♪ ・豪華食材を使ってプレミアムなシンプルパスタをマスター♪ ========================================-= (メニュー内容・講座内容等は仕入の都合により変更になる場合がございます。) *料金:合計18,000円(税込み)【6,000円×全3回】 *キャンセルによる返金は出来かねますのでご了承願います。 ========================================== あのドミノ・ピザが立ち上げた地方の生産者さん達を盛り上げるための【ドミノ産直基金】 の支援先にも60団体中の5団体として採択された地域貢献料理講座です! 【地域貢献料理教室インストラクター養成講座】 *料理が好きでもっと上達したい方 *レシピ検索に疲れた方 *レパートリーを爆発的に増やしたい方 *将来、食を仕事にしたい方 *プロのノウハウを習得したい方 *健康的なメニューを継続して簡単に作りたい方 *食で日本を元気にしたい方 *食での地域貢献に興味のある方 そんな方にピッタリの料理講座をスタートします! 今の時代、レシピ検索も本当に便利になり 美味しいお惣菜もあふれる時代になりました。 日々の食事に何も困らない時代ですが やはり家庭の幸せは【手作りの料理】にあると思っています。 でも忙しい毎日 レシピ検索もどう使いこなすか難しいし 食材も効率よく使えないし、毎日献立を考えるのはキツイですよね。 この講座では *自由自在に簡単に献立を決める方法 *レパートリーを爆発的に増やす仕込み を覚えて実践することで 毎日の料理作りが全く変わり、本当に料理が楽しく続けられるようになります。 1つ1つのレシピを覚えるやり方でもなく その都度検索もしないので、一度覚えれば一生使えるメソッドです。 上級講座では、簡単にできるおもてなし料理をマスターしたり 料理教室インストラクター養成講座では 自ら料理教室を主宰できるノウハウも習得できます。 これは食で笑顔を広める方はもちろん 食で地域活性化を進める仲間を増やしたいという悲願があります。 地域で生産者さんと組み 地元の特産品を料理教室を通じて広める。 さらに食の専門家として商品開発や情報発信をしていく。 ただ技術向上のための料理教室ではなく この講座の最終的な目的は【食での地域活性化】にあります。 この背景には 自分が約10年継続してきた東京と地方での料理教室・食の活動では 何も変えられなかったという厳しい現実があります。 自分がいる時は良い、でも結局何も変わらない もっと日本の地方には食の可能性がある。 先ずは生産者さんを料理教室で元気に。 と言っても重くなく、楽しい講座になりますので お気軽にご参加ください(笑) @レシピも市販のソース等も使わず @どんどんメニュー・献立が作れてしまう @プロの厨房で使われている極意を習得 @少人数でたっぷりの時間を使って慣れる・学ぶ @リアル開催・オンライン開催、どちらでも受講可能 @生産者さんや仲間と繋がる @シェフにいつでも質問できる @希望者は自ら講師になれる<講師養成講座>も♪ お申込みはこちらからお待ちしております! ご縁に感謝 坂東
MORE -
6種の三陸直送食材 “山海の幸” 詰め合わせ ~ケラッセ御用達の逸品セレクト~
¥10,000
SOLD OUT
ご自宅で料理を楽しみたい方へおススメ♪ 料理好きな方へのギフトとしても喜ばれます! ケラッセ東京で絶大な人気を誇る、ロングセラーメニューの食材達。 自信を持って送る詰め合わせセットです♪ 各食材の簡単おススメレシピも同梱しますので どう料理してよいか?と迷うことがありません♪ 一般の市場には、なかなか出回らない逸品ばかり、自信を持っておススメします! ・岩手県 住田四元豚ありすポーク 肩ロース 150g×4枚 ・宮城県 日高見牛ロース ステーキカット 150g×2枚 ・三陸産 殻付き牡蠣 × 10個(オイスターナイフ付き) ・宮城県 女川産 銀鮭フィーレ 1kg×1枚 ・岩手県 での園 水野さんのサラダ春菊 ×2束 ・宮城県 おっとちグリーンステーション 有機小松菜 ×2束 (お野菜は季節により、旬の野菜に変更する場合があります。ご了承ください。) *トマトと生姜のオリジナルドレッシング、プレゼント付き! *チルド発送・ 賞味期限一週間 ・オイスターナイフ付き ・写真はイメージです。
MORE -
出張シェフde 三陸ディナーコース ~ご自宅・指定の場所がレストランに早変わり♪~
¥30,000
2名様から10名様 ケラッセのシェフがご自宅やご指定の場所に伺って出張料理いたします!
MORE