７月２１日(月・祝)12：00 【岩手県住田町・ありす畜産さんと楽しむ“四元豚料理を極める”料理教室】 ～四元豚・ひとめぼれ・夏野菜～

７月２１日(月・祝)12：00
【岩手県住田町・ありす畜産・水野さんと楽しむ料理教室】
～四元豚・ひとめぼれ・夏野菜～

前回も盛り上がりました、岩手県住田町の生産者
水野さんをお招きしての料理教室！

最高の四元豚と使って定番の豚料理を極める
2025年・夏の料理教室の開催です♪

四元豚はもちろん
住田町自慢のお米・夏野菜も健在。

当日は販売会もありますので
料理をして堪能した後は、
ご自宅でも住田を味わっていただけます。

お飲み物はお一人様3ドリンク付き。
樽生スパークリング・白赤ワイン
ノンアルコールの方は
三陸のクラフトリンゴジュースもご用意♪


＊四元豚ありすぽーくの生産者　水野充さん

の参戦が現在決定しております♪

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＊生産者さんと直に語らう貴重な機会！

＊夏の岩手県住田町・三陸食材を
生産者さんの声と共に味わいます♪

＊食材に触れ、実際にシェフと一緒に
調理してプロ級の一皿に！

＊樽生スパークリングやワイン
ノンアルコールでも楽しめる
クラフトジュースもご用意！
（お一人様3ドリンク付き）

＊当日は旬のご当地食材の販売も♪
【売り切れ必至！】


【予定メニュー】

＊THE定番①四元豚ありすぽーくの“やわらか”生姜焼き
～シンプルに仕上げるいつもの料理～
★やわらかく焼きあげるコツ
★タレは覚えやすい割合3つ【１：１：１】＋生姜のみ！



＊The定番②四元豚ありすぽーくのカツレツ
～フライパンでさっぱり仕上げるミラノ風～
★油も少量で済み、食後にもたれない焼きトンカツ♪
★ポイントはパン粉の種類と○○チーズ＝３：１



＊The定番③四元豚ありすぽーくの“塩麹”ポークソテー
～いつものポークソテーをプロ級に仕上げる～
★塩こうじに漬け込む旨味アップ術
★秘密のルッコラソースで一気に高級イタリアンの仕上がりに♪


＊The定番④四元豚ありすポークの“ミルフィーユ”黒酢酢豚
　～失敗しない！豚スライスを使った激ウマ酢豚～
　★お好みでたっぷりの野菜も一緒に美味しい♪
　★黒酢あん＋2度揚げで本格中華が簡単に！
　

＊The定番⑤四元豚ありすぽーくの“おもてなし”しゃぶしゃぶ　
　～3種の薬味と3種のソース～
　★火入れの温度と時間が成功の鍵♪
　★豆乳だれ＋ヨーグルトごまだれ＋梅肉だれ
　★火入れ×盛り付け×ソースでいつもの料理をお店スタイルに♪



【スケジュール】
11：45　受付開始
12：00　乾杯／生産者さんの紹介
12：30　料理教室のスタート
14：00　住田町“ありす畜産”クイズ【食材争奪】
14：30　食材販売会
15：00　閉会


日時：７月２１日(月・祝)12：00

場所：ケラッセ東京『都営大江戸線・若松河田駅　河田口徒歩2分』

料金：￥6,800（税込み・3ドリンク付き）

定員：約16名様（定員になり次第〆切）

持ち物：エプロン・筆記用具

（最小開催人数10名様・開催延期の場合は開催日６日前ぐらいに
BASEのお申込みをキャンセル処理させていただきます。
キャンセルをもって延期のお知らせとさせていただきます。）

＊複数名でお申込みの方は、同席の方のお名前もご記載ください。

＊別々にお申込みで同席希望の方はいる場合はご記載ください。

＊食材の用意等があるため
開催日1週間前以降のキャンセルはご遠慮ください。