11月★パスタを極める料理講座『基礎コース』全3回【火曜昼・オンライン】
¥15,000 税込
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この商品は送料無料です。
【一生モノの技術を手に入れて、パスタで笑顔をふやしませんか?】
プロのシェフ直伝の
本格パスタが習得できる
オンライン講座!
ご家庭での再現性と満足度が一番高い【パスタ】を完全マスターする
料理講座の基礎編です。
パスタは具材を選ばず、強い火加減も要らず
やることはシンプルなので、手軽にできる
家庭の代表イタリア料理とも言えますよね。
でもやはりプロの料理人にとっても
パスタは非常に“奥が深い”世界なので
レシピや動画を観ただけでは伝わりずらいものがあります。
その“感覚的”なモノを
座学と実技、同時進行で習得しながらマスター
ご家庭でのパスタが最高に美味しくなり
無限にレシピが生み出せるようになります。
さらに小麦の採り過ぎは体調不良の原因にもなるので
日本のお米を使ったグルテンフリーのパスタも
積極的に使用、皆さまにも広めていただきたいと思っております。
★パスタを極める基礎コース【全3回】
*ご自宅で活用・復習できるテキストをご用意、単なるレシピではないので一生モノです。
*便利なオンライン講座は、
①通う必要もなく
②ご自宅の慣れたキッチンを使うので再現率が高く
③作った料理はそのままご家族の食事にもなって便利!
*技術だけではなく、淡路の生パスタ・グルテンフリーのパスタ
おススメのイタリア乾麺・オリーブオイルや調味料やトマト缶などの食材も紹介。
*パスタに使用するソースを使ってのメインディッシュや
㊙ドレッシングのレシピも紹介♪
*少人数制なので、しっかり自分で料理実技を体験できます。
*基本は全3回のプログラムすべてに参加できる方限定です。
(欠席の回は、他のクラス開催時に振替可能(有効期限1年間))
*応用コース(全3回)では、基礎コースでもベースを使って
【ラグーソース系】【たらこ明太子系】
【ラザニア系】【リゾット系】
【ペースト系】【カルボナーラ系】
とパスタ料理の幅を無限大に広げていきます♪
(応用編クラスは初めての方でも参加できますが、パスタ料理の基礎知識と経験は必要となります。)
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【火曜クラス 11:00~14:00】
★11/7㈫・11/21㈫・11/28㈫
★11/5㈰・ 11/19㈰・ 11/26㈰
*最小開催人数 各クラス2名
(開催延期の場合は11月3日までにBASEの方をキャンセル処理にさせていただき
そちらをもって延期のお知らせにさせていただければ幸いです。
その場合は課金されませんのでご安心くださいませ。)
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第1回目【パスタの基礎・オイル系&和風パスタを完全マスター】
~すべての基礎・塩加減と乳化のコツ・基本調味料と盛り付け・醤油系への無限アレンジ~
●シンプルオイル系パスタ『グラナパダーノとベビーリーフのペペロンチーノ』
●オイル系パスタ『ズワイ蟹とフレッシュトマトのペペロンチーノ』
●オイル系和風醤油パスタ『ハマグリといろいろ茸の和風パスタ』
●オイル系和風パスタ『岩手四元豚と6種旬野菜の塩焼きそば風パスタ』
第2回目【ほとんど知られていない秘訣・トマト系パスタをマスター】
~トマト系こそ乳化がポイント!万能ソースを仕込み・保存・応用で使いこなす♪~
●シンプルトマト系パスタ『モッツァレラ&バジルのカプレーゼ』
●トマト系定番パスタ『三陸牡蠣と有機小松菜のアラビアータ』
●トマト系ご馳走パスタ『6種三陸シーフードのペスカトーレ』
●トマト系クラシックスタイル『アマトリチャーナ・ボスカイオーラ』
第3回目【みんな大好き!無敵のクリーム系パスタをマスター】
~生クリーム使用の本格ソースでレパートリーが無限に広がる♪~
●シンプルクリーム系パスタ『自家製スモークサーモン&ほうれん草』
●病みつきクリーム系パスタ『挽肉と3種チーズのクリームソース』
●トマトソースも使ったアレンジパスタ『ワタリガニのトマトクリームソース』
●大人気クリーム系パスタ『たっぷり生ウニのクリームソース』
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(メニュー内容・講座内容等は仕入の都合により変更になる場合がございます。)
(料理の写真はイメージです。)
*料金:合計15,000円(税込み)【5,000円×全3回】
*用意するもの:食材・エプロン・筆記用具
(事前にレッスンのレシピをお送りしますので、できる範囲で材料をご用意ください。)
*キャンセルによる返金は出来かねますのでご了承願います。
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*パスタが好きでもっと上達したい方
*レシピ検索に疲れた方
*パスタのレパートリーを爆発的に増やしたい方
*将来、食を仕事にしたい方
*プロのノウハウを習得したい方
*健康的なメニューを継続して簡単に作りたい方
*食で日本を元気にしたい方
そんな方にピッタリのパスタ料理講座♪
今の時代、レシピ検索も本当に便利になり
美味しいお惣菜もあふれる時代になりました。
日々の食事に何も困らない時代ですが
やはり家庭の幸せは【手作りの料理】にあると思っています。
忙しい毎日
レシピ検索もどう使いこなすか難しいし
食材も効率よく使えないし、毎日献立を考えるのはキツイですよね。
@レシピも市販のソース等も使わず
@どんどんパスタメニュー・献立が作れてしまう
@プロの厨房で使われ料理る極意を習得
@少人数でたっぷりの時間を使って慣れる・学ぶ
@料理仲間と繋がる・シェフにいつでも質問できる
@希望者は自ら講師になれる<料理教室開業講座>も♪
お申込みはこちらからお待ちしております!
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