７月1６日㈫～★パスタを極める料理講座『応用編コース』全3回【火曜昼夜クラス】

SOLD OUT

【一生モノの技術を手に入れて、パスタで笑顔をふやしませんか？】

2024年＠ケラッセ東京
パスタ料理講座・応用編コース♪

ご家庭での再現性と満足度が一番高い【パスタ】を完全マスターする
料理講座です。

（基礎コースを受講していない方でも参加可能です！）

パスタは具材を選ばず、強い火加減も要らず
やることはシンプルなので、手軽にできる
家庭の代表イタリア料理とも言えますよね。

でもやはりプロの料理人にとっても
パスタは非常に“奥が深い”世界なので
レシピや動画を観ただけでは伝わりずらいものがあります。

その“感覚的”なモノを
座学と実技、同時進行で習得しながらマスター
ご家庭でのパスタが最高に美味しくなり
無限にレシピが生み出せるようになります。

さらに小麦の採り過ぎは体調不良の原因にもなるので
日本のお米を使ったグルテンフリーのパスタも
積極的に使用、皆さまにも広めていただきたいと思っております。



★パスタを極める“応用”コース【全3回】


＊ケラッセ東京で使用している上質の三陸食材を使用！食べるだけでも元が取れます(笑)

＊毎回、ケラッセご用達“淡路製麺の生パスタ”を2食分お土産にお持ち帰り。

＊ご自宅で活用・復習できるテキストをご用意、単なるレシピではないので一生モノです。

＊毎回、作った料理はその場で試食の他、お持ち帰りも可能。

＊パスタに使用するソースを使ってのメインディッシュや㊙ドレッシングのレシピも紹介・試食♪

＊最大6名の少人数制なので、しっかり自分で料理実技を体験できます。

＊基本は全3回のプログラムすべてに参加できる方限定です。
（欠席の回は、他のクラス開催時に振替可能（有効期限1年間））


＊応用コース（全3回）では、基礎コースでのベースを使って
【ラグーソース系】【たらこ明太子系】
【ラザニア系】【リゾット系】
【ペースト系】【カルボナーラ系】
とパスタ料理の幅を無限大に広げていきます♪
　

（応用編クラスは初めての方でも参加できます。）


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【火曜クラス　＠ケラッセ東京　11：00～14：00／18：00～21：00】

★2024年７月16日㈫・７月23日㈫・７月30日㈫


＊最小開催人数　各クラス４名

（開催延期の場合は初回開催予定日の3日前までに
　BASEの方をキャンセル処理にさせていただき
　そちらをもって延期のお知らせにさせていただければ幸いです。
　その場合は課金されませんのでご安心くださいませ。）

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第1回目【みんな大好き！たらこ明太子の進化系パスタ＆本格派ペースト系をマスター】
～オイル系パスタの進化版！ほぼ和えるだけ、でもレストラン・クオリティー～

●シンプル・イズ・ベスト『ベーシック・たらこスパゲッティー』
●毎日でも飽きないパスタ『たらこ・キノコ・ネギの白だし和風スパゲッティ』
●病みつき系パスタその１『明太子のスパゲッティ・ジェノベーゼ』
●病みつき系パスタその２『明太子とリコッタチーズのレモン・スパゲッティ』




第2回目【万能ソースで無限にメニューを作り出すラグー＆ペーストをマスター】
～進化系トマトパスタ・あると重宝するラグーソースと活用術～

●短時間で仕上げる本格煮込み系パスタ『四元豚のラグーソース・スパゲッティ』
●作り置き・冷凍できる絶品の一品　　『3種季節野菜のラザニア』
●ショートパスタを使いこなす！　　『ペンネと2種ソースのチーズグラタン』
●ワインが進む大人の本格パスタ　　『オリーブとドライトマトのペースト・スパゲッティ』


第3回目【チーズの美味しさを活かしきるシンプルなパスタ＆リゾットをマスター】
～必要不可欠な調味料『グラナパダーノ』で簡単無限パスタ・リゾット～

●失敗しない＆生クリームは使わない『四元豚のシンプル・カルボナーラ』
●飽きない美味しさ！　　　『四元豚のトマト系シンプル・カルボナーラ』
●生のお米から15分で完成！『四元豚とキノコのシンプル・リゾット』
●旨味たっぷりの病みつき系『三陸魚介のシーフード・リゾット』


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（メニュー内容・講座内容等は仕入の都合により変更になる場合がございます。）
（料理の写真はイメージです。）


＊料金：合計15,000円（税込み）【5,000円×全3回】

＊持ち物：エプロン、筆記用具、あればタッパーなどのテイクアウト容器

＊キャンセルによる返金は出来かねますのでご了承願います。



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＊パスタが好きでもっと上達したい方
＊レシピ検索に疲れた方
＊パスタのレパートリーを爆発的に増やしたい方
＊将来、食を仕事にしたい方
＊プロのノウハウを習得したい方
＊健康的なメニューを継続して簡単に作りたい方
＊食で日本を元気にしたい方

そんな方にピッタリのパスタ料理講座♪


今の時代、レシピ検索も本当に便利になり
美味しいお惣菜もあふれる時代になりました。

日々の食事に何も困らない時代ですが
やはり家庭の幸せは【手作りの料理】にあると思っています。

忙しい毎日

レシピ検索もどう使いこなすか難しいし
食材も効率よく使えないし、毎日献立を考えるのはキツイですよね。


＠レシピも市販のソース等も使わず
＠どんどんパスタメニュー・献立が作れてしまう
＠プロの厨房で使われ料理る極意を習得
＠少人数でたっぷりの時間を使って慣れる・学ぶ
＠料理仲間と繋がる・シェフにいつでも質問できる

お申込み、お待ちしております！

ご縁に感謝

坂東